而水稻是我国重要的粮食作物之一

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月09日

  赤褐色,且光泽差,组织疏松,有霉味或其它异味,吃起来口味淡,粗糙,粘度也小,这也是陈米的特征,糯米,中籼糯米呈长椭圆形,粳糯米呈椭圆形,均呈乳白色,不透明,蒸煮时吸水率及胀性,粘性强,富有光泽,一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻.

  上有一半人口以大米为主食。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。折叠食用宜忌1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮,吃多了会生口疮。2、精米加工,会损失大量营养,长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米,粗细结合,才能营养均衡。3、做米饭淘洗次数不能太多,以免营养物质流失,只需要简单清洗两遍即可。4、米饭要煮或装入竹筒里蒸,不要捞。捞饭会损失大量维生素。煮粥时,水量要适宜。折叠护肤用途大米是东方人的主食,大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分,

  比上年增加89万公顷,而水稻是我国重要的粮食作物之一,全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上,2010年全国大米产量8244,4万吨,同比增长30,5%,随着城镇化进程的加快,未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移.

  大米大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。脂肪含量约9%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。禾(小米)、稻、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为五谷。(稻即是未加工的大米)。

  食物搭配相宜{大米+栗子} 两者均有健脾养胃、壮筋骨之效,结合时养胃补肾效果。[2]{大米+菠菜} 大米益气健脾通血脉,菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。{大米+山药} 大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃,助消化。{大米+白萝卜}止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。{大米+银耳}两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。{大米+燕窝}搭配可平和五脏更可滋阴补气。{大米+小米}两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米,若两者配合,有很好的营养价值。折叠功效中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为五谷之首,是的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。

  大米的功效1.婴儿辅助饮食有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液

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